Buscamos cocinero o ayudante de cocina.
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La carta
Explora y disfruta la sorprendente variedad de nuestra carta.
Para Empezar
- Tabla de quesos
- Tabla de jamón ibérico de bellota
- Tabla de embutidos ibéricos de bellota
- Cecina
- Queso de Cabrales
- Chorizo a la brasa
- Chorizo a la sidra
- Morcilla de Burgos con pimientos
- Lacón con cachelos
- Pulpo a Feira
- Pulpo a la brasa con patata colorada
- Mollejas de cordero
- Sesos de lechazo rebozados con pimientos del Padrón
- Gambas a la plancha
- Gambas al ajillo
- Chopitos
- Sepia a la plancha
- Fritos de bacalao
- Pimientos rellenos de carne
- Pudin de cabracho
- Espárragos rellenos de salmón gratinados
- Croquetas caseras
- Setas al ajillo
- Setas al cabrales
- Tortilla de bacalao
La huerta en el plato
- Ensalada especial "El Trasgu"
- Ensalada de ventresca con pimientos asados a la parrilla
- Ensalada de codornices en su escabeche tradicional
- Ensalada mixta
- Pimientos asados en nuestra parrilla con bonito y anchoas de Santoña
- Aguacate a la brasa con tartar de atún y tomate rosa
- Ensalada templada con foie y queso de cabra
Del Monte a la Parrilla
- Chuletillas de lechazo
- Brocheta de solomillo
- Solomillo de vaca con salsa de Oporto
- Solomillo de vaca con salsa de Cabrales
- Solomillo de vaca con salsa de pimienta
- Solomillo de vaca con hígado fresco de pato
- Solomillo con guarnición
- Chuletón de vaca vieja especial
- Entrecotte de vaca
Para Acabar
- Flan casero de huevo
- Flan de chocolate
- Cuajada
- Natillas
- Arroz con leche
- Tarta de queso con salsa de frutos rojos
- Tarta de piña
- Postre del abuelo (queso fresco con miel y nueces)
- Tarta al whisky
- Crema catalana
- Limón helado
- Mousse de chocolate
- Mini crocanti
- Sorbete de limón al cava
- Surtido de postres caseros
- Valenciano (zumo de naranja, helado de vainilla y licor)
- Coulant de chocolate
- Brownie con helado de vainilla y su cremoso
